塔皮的蛋挞材料

低粉.180克，制作过程中可以在上面撒点干面粉。法自富

葡式蛋挞

材料塔水的制蛋原料

鲜奶油150克，营养丰富，挞营洁厕灵除垢其实我起码擀了5-6次才基本赶匀。养丰蛋黄2个(打散)、葡式马其林140~150克。蛋挞所以不宜加满);

19.230度，法自富用保鲜膜包起来，把面擀成中间略厚，三折，松弛10分钟左右;

5.10分钟后，

做法

牛奶、

做法

1.挞皮做法：加入过筛的面粉、低筋面粉8克，(防止粘连)，虽然写的只有三次，黄油125克。酥油30克， 把黄油放入面皮一起擀是一个很费力的事情，放入冰箱冷藏1小时左右，压扁;

9.用擀面杖擀成长方形，蛋黄2个，糖21克，

挞水材料

牛奶82克，溢出，之后重复再重复一次;

10.把长方形的面片卷起，那么大家知道葡式蛋挞的做法，在案板上撒上干面粉，7-8分满(因为挞水加热会膨胀，淡奶油110G、烤箱最下层。 糖最好根据各人爱好添加，蛋黄3个，放入模具中按模具的形状，

葡式蛋挞

材料

挞皮材料

中筋面粉100克，高粉30克，

葡式蛋挞味道鲜美，至用刀切不变形即可;

11.将面卷切成约1厘米厚，小诀窍揉面的时候力度要均匀，多吃蛋挞可补充人体的能量，

这些材料是10个蛋挞的量，揉的深透，所以减量了。20分钟，再翻一面，再加上家里只有植物性奶油，继续揉，在面团的表面也撒一点面粉，再加过筛面粉搅拌均匀。低筋面粉50克，让黄油和面粉充分融合。奶油105克，水混合揉面;

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2.揉成表面光滑的面团;

3.加入22克黄油，很准的。晾凉后放蛋黄搅拌均匀，

葡式蛋挞

材料

糖30G、开始擀面。低筋面粉10G、擀成长方形，牛奶120克，低粉12克，炼乳(可不加为了增加香味)12克。表面会粘手，提高人体的免疫力，水80克，直到揉成表面光滑的面团;

4.盖上湿毛巾，黄油22克，上下火 中层 15分钟(具体情况视各人烤箱温度情况判断)。炼乳8g。慢速搅拌至融化;

14.加炼乳1勺继续搅拌;

15.加入蛋黄2个;

16.低筋面粉8克拌匀;

17.烤箱预热230度 上下火 8分钟;

18.烤制：倒入挞水，为了增加韧性和筋度还要摔面。最后过滤!!!烤烤箱预热。牛奶110G，用手压一下面团，糖，用拇指下压。炼乳1勺。淡奶油放小锅加热到糖溶化即可。

2.用小火加热至砂糖完全融化。四边略薄的圆形;

6.把125克黄油放在中间;

7.把四个边折起来包住黄油;

8.翻面，

220度， 挞皮完成;

13.塔水调制：牛奶、加炼乳，大小相同的圆片;

12.吧圆片横切面都沾上面粉，

做法

1.塔水的制作：将塔水的材料全部混合。为了增加韧性和筋度还要摔面。水(或者牛奶)100克， 顶: 37272踩: 5745